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      食品微生物學檢驗 菌落總數測定 GB4789. 2 — 2016

      發布時間:

      2022-12-27

      作者:


      食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 GB4789. 2 — 2016

      定義:菌落總數 aerobicplatecount
      食品檢樣經過處理,在一定條件下(如培養基、培養溫度和培養時間等)培養后,所得每 g ( mL )檢樣中形成的微生物菌落總數
       
      所用到的培養基:
      10102/30103磷酸鹽緩沖液 (pH7.2)
       
      30105生理鹽水
       
      10101/30101  平板計數瓊脂(PCA)
       
      培養溫度:36℃±1 培養 48h±2h 。水產品 30℃±1℃ 培養 72h±3h
       
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