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      細菌培養基中加入葡萄糖的作用

      發布時間:

      2022-12-27

      作者:

      干粉培養基品牌


      細菌培養基中加入葡萄糖的作用

      葡萄糖的基礎知識
       
      葡萄糖(glucose),有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
      葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。
       
      葡萄糖在培養基中的作用
       
      微生物的生長需要合適的碳氮比,葡萄糖作為微生物的碳源,是發酵培養基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
       
      培養基中加入葡萄糖作用
       
      藥典標準
      微生物限度 取本品10g,用pH7.0無菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液制成1:10的供試液。
      需氧菌總數、霉菌和酵母菌總數 取供試液1ml,依法檢查(通則 1105平皿法),1g供試品中需氧菌總數不得過1000cfu,霉菌和酵母菌總數不得過100cfu。
      大腸埃希菌 取1:10的供試液10ml,依法檢查(通則 1106),1g供試品中不得檢出。
       
      培養基中用麥芽糖和葡萄糖做碳源,有什么不同?
       
      單糖優于雙糖和多糖,己糖勝于戊糖,葡萄糖,果糖勝于甘露糖,半乳糖.葡萄糖和果糖可直接進入糖的代謝途徑被降解.雙糖的分解一般是在細胞內發生的,有兩種分解方式:
       
      被相應的水解酶分解成單糖.如蔗糖經蔗糖酶(又稱轉化酶)水解成葡萄糖和果糖,麥芽糖酶將麥芽糖水解成兩分子葡萄糖等.
       
      在相應的磷酸解酶的作用下,將雙糖分解.如蔗糖磷酸解酶催化蔗糖分解成1-磷酸葡萄糖和果糖.
      蔗糖+H3PO4≒1-磷酸葡萄糖+果糖
       
      另外,培養液中加入葡萄糖的主要作用是提供細胞生活的能源。
       
      培養基中葡萄糖含量對抑菌試驗效果影響的研究
       
      目的:研究培養基中葡萄糖含量對抑菌試驗結果的影響。
       
      方法:采用直接平板接種法,對培養基中不同含量葡萄糖影響抑菌試驗結果進行觀察。
       
      結果:培養基中葡萄糖含量在質量分數1%~4%范圍內,對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌試驗結果無影響,培養基中含葡萄糖1%以上即可對抗培養基中三氯生對白色念珠菌的抑菌作用,葡萄糖含量達到4%即可完全消除培養基中三氯生對白色念珠菌的抗菌作用。
       
      結論:培養基加入不同濃度的葡萄糖能干擾抗菌成分的抑菌作用。
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