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      食品微生物學檢驗:志賀氏菌檢驗

      發布時間:

      2022-12-27

      作者:

      山東生產培養基廠家


      食品微生物學檢驗:志賀氏菌檢驗GB4789.5-2012

      志賀氏菌屬(Shigella)是一類革蘭氏陰性桿菌,是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌,通稱痢疾桿菌,耐寒,能在普通培養基上生長,形成中等大小,半透明的光滑型菌落。在腸道桿菌選擇性培養基上形成無色菌落。
      生化特性: 分解葡萄糖,產酸不產氣;VP試驗陰性;不分解尿素;不形成硫化氫;不利用枸櫞酸鹽或丙二酸鹽作為唯一碳源;氰化鉀生長抑制;不運動桿菌。
      模式菌株:痢疾志賀氏菌。
      志賀氏菌的分類:
      (1)A群:又稱痢疾志賀氏菌(Sh.dysenteriae),通稱志賀氏痢疾桿菌。不發酵甘露醇。有12個血清型,其中8型又分為三個亞型。
      (2)B群:又稱福氏志賀氏菌(Sh.flexneri),通稱福氏痢疾桿菌。發酵甘露醇。有15個血清型(含亞型及變種),抗原構造復雜,有群抗原和型抗原。根據型抗原的不同,分為6型,又根據群抗原的不同將型分為亞型;X、Y變種沒有特異性抗原,僅有不同的群抗原。
      (3)C群:又稱鮑氏志賀氏菌(Sh.boydii),通稱鮑氏痢疾桿菌。發酵甘露醇,有18個血清型,各型間無交叉反應。
      (4)D群:又稱宋內氏志賀氏菌(Sh.sonnei),通稱宋內氏痢疾桿菌。發酵甘露醇,并遲緩發酵乳糖,一般需要3~4天。只有一個血清型。有兩個變異相,即Ⅰ相和Ⅱ相;Ⅰ相為S型,Ⅱ相為R型。
       
      志賀氏菌在不同選擇性瓊脂平板上的菌落特征
       
      MAC瓊脂:無色至淺粉紅色,半透明,光滑,濕潤,圓形,邊緣整體或不齊
      XLD瓊脂:粉紅色至無色,半透明,光滑,濕潤,圓形,邊緣整體或不齊
       
      志賀氏菌顯色培養基:按照顯色培養基的說明進行判定
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